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ごぼうと水菜のイタリアンサラダ
by はやみちゃん
ごぼうと水菜のシャキシャキ感をイタリアンテイストで!
コツ、ポイント
ごぼうはシャキシャキ感を残すため ゆで過ぎないようにします。(私は熱湯に入れて 10秒くらいゆでました) ごぼうにドレッシングの味がなじむように先にからませます。この時 ポリ袋を使うと便利です。
材料
(2人分)
ごぼう
2/1本
水菜
1株
酢
少々
イタリアンドレッシング(市販)
適宜
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの副菜に 少し残っていたごぼうを使って作りました。
1.
ごぼうはタワシでこすって水洗いし、長さ4cmくらいの千切りにし、酢水にさらす。
2.
ごぼうは熱湯で固めにゆで、水にとってさます。
3.
水菜は4cm長さに切る。
4.
ごぼうにイタリアンドレッシングをからませ、少しなじませて水菜とあえる。
https://cookpad.com/recipe/461731
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