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材料4種・砂糖不使用レーズンスティック
by ぐりぐりん
砂糖不使用で歯ごたえのあるビスケット?クッキー?クラッカーです。
コツ、ポイント
レーズンの含水量によって牛乳の量は加減してください。牛乳とレーズンが熱い状態で粉と混ぜると、より「カリッ」とするような気がします。(もちろん冷たくてもいいですよ)焦げやすいので焼き時間は加減してください。 ※牛乳の代わりに水でもできます。仕上がりは固めです。
材料
(A4サイズ1枚)
カリフォルニア・レーズン
50g
小麦粉
100g
牛乳
60g
サラダ油
30g
このレシピの生い立ち
子供に歯ごたえのある甘くないお菓子を食べて欲しくて。
1.
レーズンは包丁で粗く刻んで、耐熱容器に牛乳と一緒に入れ、電子レンジ(600Wで1分)にかける。
2.
ポリ袋に小麦粉とサラダ油を入れよく混ぜる。
3.
2、に1を加えコネ混ぜる。(熱いままでも大丈夫)まとまりにくいようであれば、牛乳を大さじ1ずつ加えていく。
4.
3を袋のまま、厚さ1mm位に伸ばし、幅1cm位にカットし、予熱した170度のオーブンで12~15分焼いて出来上がり。
5.
カットは短辺を1/4か1/3にカットすると、食べやすいと思います。
https://cookpad.com/recipe/461740
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