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黒酢でヘルシー★豚肉ナスキャベツの炒め
by gereon
たった3種類の調味料なので簡単中華♪テンメンジャンのこってり具合も、黒酢でまろやかに★
コツ、ポイント
しょうゆの量は調節お願いします。 我が家は子供がいるので小さじ2程度です^^♪ 中華風の料理って調味料が多くて面倒くさい面がありますが、このレシピは極力調味料を減らしました~ 野菜はナスがなくってもキャベツで代用できますし、ニラなんか入れても美味しいです。 お野菜は冷蔵庫にあるもので…
材料
(約2人分)
豚薄切り肉
100gくらい
キャベツ
大1枚
長ナス
1本
ネギ
1/3~1/2本
生姜
ひとかけ
ニンニク
一片
■
《調味料》
★テンメンジャン
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1~
★黒酢
小さじ2
このレシピの生い立ち
最近黒酢が好きなので… 中華風の料理って調味料が多くて面倒くさい面がありますが、このレシピは極力調味料を減らしました~
1.
豚肉、キャベツは食べやすい大きさにカット。 ナスは乱切り、ネギは薄い斜め切りにする。 生姜、ニンニクはみじん切りにする。
2.
大目の油をフライパンに入れ、ナスをしんなりするまでじっくり炒め、皿に取り出しておく。 キャベツ、ネギも強火でさっと火を通しておき、同じお皿へ取り出しておく。
3.
同じフライパンにサラダ油やごま油など適量フライパンに入れ、生姜ニンニクを炒める。次に豚肉を入れ炒め、肉の色が変わり始めたところでテンメンジャンを入れ、よーく炒める。
4.
次に2で炒めた野菜たちを入れ、しょうゆ、黒酢を加えさっと炒め合わせれば出来上がり★☆★
https://cookpad.com/recipe/461747
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