コツ、ポイント
エビは小ぶりなものでも美味しくできます。茹でたエビでも美味しいですが、焼くと香ばしくなり風味アップ!
このレシピの生い立ち
大好きなエビでおつまみを作りたいと思って。
1.
むきえびは背から包丁を半分くらいまで入れ、背ワタを取り、お酒をふりかけ、軽くもみこみ、水でさっと洗い水気をふいておく。
2.
鷹の爪輪切り、にんにくはみじん切りにし、☆の調味料と混ぜ合わせる。
パクチーは食べやすい大きさに切っておく。
3.
フライパンに薄くサラダ油をひき、エビをぷりっとするまで焼く。
4.
エビを皿に盛り付け2のタレをかけ、パクチーをのせて完成(*^^*)
5.
2018.4.28「タイ料理」の人気検索でトップ10入りしました!
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