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このレシピは、JF滋賀県漁連が第4回FIsh-1グランプリ プライドフィッシュ料理コンテストでグランプリを受賞したもの。 「プライドフィッシュ」は、漁師が選んだ、本当においしい魚を紹介する取組です。http://pride-fish.jp/