豚のロースを使い食べごたえのある肉じゃがにしました
コツ、ポイント
新玉ねぎと、新ジャガイモなので時間は目安ですので味つけ前に固さを確認してください
このレシピの生い立ち
お隣さんからジャガイモをいただいたので
1.
肉は大きめに切ります。人参は乱切り、玉ねぎはくし切り。じゃかいもは中を4つに切った大きさで切ります
5.
切ったジャガイモを入れて全体をまぜながら軽く炒めます。酒、水を入れて10分煮ます
6.
10分煮たらみりん、砂糖、醤油、いんげんを入れて2分
7.
味と汁気をみながら醤油をたし、こってりするまで煮たら完成です
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