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マリネ液
by inkarocks
酸味強め系マリネ液。
コツ、ポイント
片栗粉をまぶして揚げた魚を漬けたり。オリーブオイルでソテーしたナスやズッキーニを漬けたり。
材料
(2人分)
酢
大さじ5
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
自分好みの材料配分のものが掲載されてなかったので。ほぼ自分用メモです…。
1.
全ての調味料を混ぜるだけ。すっぱいです。
2.
私の場合、さらに写真のように、にんじん、玉ねぎ、ピーマンなどを加えます。量は常時適当。
3.
粒マスタードを小さじ1〜大さじ1入れてもおいしい。
https://cookpad.com/recipe/4618293
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