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行きつけの中華料理店には激ウマエビチリがあったのですが、引越して行けなくなり。何とか近い味は作れない物かと、色んなレシピを試し、変え、加え、減らし、↑にたどりつきました。 さすがにその店の味にはならないけど、家で食べるエビチリにしては上級です。ソースって黄金率がありますよね。