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あったまる優しい味のくず豆腐丼
by パクパク君
具材はシンプルだけど優しい味の丼物。簡単なお昼にいかがですか?
コツ、ポイント
簡単な丼だから特にコツはないです。とろみをつけるのは様子をみながら水溶き片栗粉を加えて下さい。
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
半丁
しいたけ
2個
長ネギ
1本
*だし汁
半カップ
*砂糖
小さじ1
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単な丼物をと思って。優しい味で寒いときにはピッタリのお昼です。
1.
豆腐はキッチンペーパーで包み、しばらくおいて水気を切ります。しいたけは軸をとり、1cm幅のそぎ切り、長ネギは斜め薄切りにします。
2.
鍋に*印の材料を全て入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れて少し煮ます。野菜に火が通ったら豆腐を大きくくずしながら入れて、豆腐が温まったら片栗粉大さじ1を同量の水で溶いたものを入れてとろみをつけます。
3.
器に温かいご飯を盛り、②を等分にかけ、好みで七味唐辛子をかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/461881
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