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鶏ハムスープde麻婆豆腐
by うさよ
鶏ハムを茹でたスープを残さず使いたくて作って見ました☆ 写真がないのがごめんなさいです。
コツ、ポイント
うちでは辛いのが苦手なので豆板醤は少なめです。 その日の気分や体調等で調味料の量を変えています。 水溶き片栗粉も、とろみの好みで量を調節してください。 鶏ハムスープの塩加減が足りない場合は、塩を入れることもあります。
材料
(2人分)
鶏ハムスープ
2カップ程度
豆腐
1/2丁
ひき肉
100gぐらい
ねぎ
1/2本
にんにく(チューブ入りのもの)
小さじ1くらい
しょうが(チューブ入りのもの)
小さじ1くらい
豆板醤
小さじ1くらい
片栗粉
大さじ2くらい
片栗粉を溶くための水
大さじ2くらい
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作った後のゴールデンスープとよばれるものを無駄なく使いたいと思ったのと、麻婆豆腐が食べたくなったので、作ってみました。
1.
豆腐を2cm角程度に切る。ねぎも刻んでおく。
2.
フライパンに、にんにく・しょうが・豆板醤を入れて炒める。
3.
香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒める。 ひき肉に火が通ったら、ねぎを入れる。
4.
ねぎを入れて、少し炒めたら、鶏ハムスープを入れる。
5.
沸騰したら、豆腐を入れる。火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/461886
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