コツ、ポイント
ナムルはお肉が濃いめなので薄味です。
薄いと感じたら鶏ガラ少し足してください。
このレシピの生い立ち
綺麗にブロック分けをしてみようと思い立ちました。
1.
フライパンに油を入れニンニク生姜、豆板醤を香りたてる。
ひき肉を入れ炒める。
2.
肉が炒まったら醤油、味醂、コチュジャンを入れ味を見ながら調整する。
3.
ボウルにナムルの材料を混ぜてタレを作っておく。
4.
ほうれん草を鍋で茹で食べやすい大きさに。
人参を千切りにして茹でる。
もやしもさっと茹でておく。
5.
温かいうちに混ぜる。
ボウルの中でなるべく互いが混ざらないように。
半日ほどタレに漬けておくのがベスト
6.
油を塗ったホットプレートにご飯を均等に入れて平らにする。
7.
焼き海苔を細く切り好きなサイズに部屋割りをする。
8.
具を並べていく。
海苔からはみ出ないように1つ1つ置いていく。
10.
*ナムルは人参、ほうれん草の量によって調整してください
https://cookpad.com/recipe/4618942
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.