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豚肉とレンコンのおかずパスタ
by キャラメリーナ
豚肉とれんこんをゴロゴロ入れて、バター醤油で香ばしく仕上げたパスタです。
コツ、ポイント
れんこんはゴロゴロ感を出そうと思って大きめにしています。もう少し小さく細く切るとまた違った食感になりそうです。唐辛子はお好みでね。
材料
(2人分)
スパゲティ
2人分
豚肉
150g
*塩こしょう
少々
*酒
大さじ1
れんこん
1節
にんにく
1かけ
赤とうがらし
1本
■バター
大さじ2
■しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
パスタは具がいっぱい入ってるものが好みです。パスタの量もちょっと少なめでもOKなので♬
1.
れんこんは皮をむき、3ミリくらいの厚さに切る。大きければ2~4つのいちょう切りにする。水にさらしておく。
2.
スパゲティをゆで始める。アルデンテで。
3.
豚肉は食べやすく切り、*の塩こしょうと酒でした味をつける。にんにくは粗みじん切り。赤唐辛子は小口切り。
4.
フライパンに油(オリーブオイルやサラダ油など。分量外)を熱し、れんこんを弱火でじっくり炒め焼き。いったん取り出す。
5.
そのままバターを足し入れ、にんにく、赤唐辛子を入れ、豚肉を炒める。肉に火が通ったら、4のれんこんと、ゆで上がったスパゲティを加える。ゆで汁と醤油も加えて炒める。
https://cookpad.com/recipe/461920
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