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カミワザハンバーグステーキ
by ライオン株式会社
余分な脂はしっかり吸収◎リードを使えば、肉のうまみを逃がさずふっくらジューシーに仕上がります!
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(2人分)
合いびき肉
300g
たまねぎ
1/2個(75g)
きのこ(しめじ、えのき)
100g
ミニトマト
4個
サラダ油
小さじ1
■
【A】
小麦粉
大さじ3
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■
【B】
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ2
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。ぜひ試してみてくださいね♪
1.
今回は「リードクッキングペーパー」を使います。
2.
たまねぎは粗みじん切りにする。パックの中のひき肉のドリップを、リードクッキングペーパーで取り除く。
3.
<2>と【A】の材料をすべて合わせ、スプーンでざっくり1分くらい混ぜ合わせる。
4.
<3>をリードクッキングペーパーの上にあける。
5.
リードクッキングペーパーをもう1枚上から重ねて押さえつけ、16×10cm角くらいに形作りながら練る。
6.
直径26cmくらいのフライパンに、サラダ油を中火で熱する。
7.
<5>の上にかぶせたリードクッキングペーパーを外す。
8.
<7>をひっくり返すようにしてフライパンに入れ、リードクッキングペーパーを外して、中火で4分間動かさずに焼き目をつける。
9.
フライ返しなどで、2等分に切り分けたらひっくり返し、きのこ、ミニトマトを入れ3分焼く。
10.
出てきた余分な脂は、かぶせておいたリードクッキングペーパーをたたんで拭き取り、【B】を加えて2~3分絡める。
11.
【きのこの保存】 しめじ、えのきは石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐす。
12.
リード新鮮保存バッグに入れ、冷凍保存しておくと便利です。
13.
【ミニトマトの保存】ミニトマトは洗ってヘタを取り、リード新鮮保存バッグに入れ、冷蔵保存しておくと便利です。
https://cookpad.com/recipe/4619393
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