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表面シャリッ♪の簡単美味しいエッグタルト
by toshimasu
パイさくさく♪表面シャリシャリ♪卵生地はフンワリ軽い、簡単エッグタルトです☆
コツ、ポイント
私は低脂肪生クリームだったのですが、もっと濃い高級生クリームの場合、牛乳と一対一でいいと思います。グラニュー糖は無くても、十分美味しいです。
材料
(6個)
卵
2個
砂糖
大匙1強
生クリーム
100cc
牛乳
20cc
バニラオイル
10滴
冷凍パイシート
1枚
グラニュー糖
(コーヒーシュガー1本分)3g位
このレシピの生い立ち
今まで集めてきたいろいろなエッグタルトのレシピを参考に、より簡単に、覚えやすく、きりのいい分量、焼き時間に様子をみながら変えていって、自分流にしてみました。
1.
ボールにパイシート以外の材料全て泡だて器で混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる。←卵液
2.
パイシートを解凍し、麺棒で伸ばし、6 等分に切る。
3.
2をアルミカップに敷いて1の卵液を注ぎ、表面にグラニュー糖をふりかけ、180℃のオーブンで30分焼く
4.
卵液が少し余ってしまったので、パイ生地無しでひとつ焼いてみたら、スフレみたいになりました♪
https://cookpad.com/recipe/461944
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