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学生時代に、調理学実習で習ったチーズケーキ、家で復習で作ったら、学校のよりもっと美味しい!!! ・・・・よく見たら、分量間違ってました。(^^;;; その間違いケーキをベースに、より好みの味に直し続けて、このレシピになりました。