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きゅうりのオイスターソースカレー炒め
by Harumaっちょ
カレー風味で食が進みます。辛さはお好みで調節してください。
コツ、ポイント
大きなきゅうりは炒めて食べよう。
材料
(4人分)
きゅうり
大4本
にんにく
1片
生姜
1片
鷹の爪(お好みで)
1本
ごま油(サラダオイルでも)
大1
オイスターソース
大1
ナンプラー(醤油でも)
大1/2〜1
カレー粉
大1/2〜1(お好みで)
このレシピの生い立ち
頂いた大きなきゅうりを生では食べられなさそうでしたので炒めて食べてみたら美味しかったです。たくさん消費出来て無駄にならず満足です。
1.
きゅうりは硬そうなら皮をむいて縦半分に。タネはスプーンでこそげる。 1cm幅くらいにお好みの大きさに斜め切り。
2.
にんにく、生姜はみじん切りに。
3.
フライパンに2と種を取った鷹の爪を入れて油を入れ温める。
4.
香りがしてきたらきゅうりを入れ強火で炒める。
5.
油が周り軽く炒まったら、調味料を入れる。
6.
そのまま強火で炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/4619603
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