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葉野菜のおかか炒め煮
by カカオショコラ
あるものでさっと調理。青菜や葉野菜はお好みで。 カツオブシそのまんまが超~美味しい!!
コツ、ポイント
油揚げは安い時に買いだめして冷凍保存しています。 アゲとカツオブシがいい味を出してくれます♪ 小松菜でもいいですよぉ~(^^)アゲを厚揚げにするとボリュームアップします。
材料
(4人分位かなぁ~)
青梗菜
1把
白菜
1/4玉
油揚げ
2枚
カツオブシパック
1パック
塩
小さじ1
醤油
小さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
昔っから作っていた大好きなレシピです。 いつもは青菜だけだったり、白菜だけだったりですが、 きれいに見えるように今回は葉野菜2種類入れちゃいました♪
1.
油揚げを油抜きしてお好みの大きさに切る。 鍋に油を敷き食べやすい大きさにきった葉野菜を炒める。 (青梗菜などの青菜は色が変わりやすいので茎以外は後で入れます)
2.
油揚げ、カツオパック、 塩、醤油を入れ、よく混ぜて弱火にして蓋をする。葉野菜から水分が出ます。
3.
クタクタになったら青菜の葉の部分を入れ、さっと火を通して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/461970
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