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ガーリックトースト/ガーリックブレッド
by ウォトカ
重くドシン と来ます。パンの長さは好みですが、使用するフライパン直径より短くなるようにしましょう。
コツ、ポイント
トースターの方が、上下から火が入って一度にパンの加熱が済みますが、グリルで作る場合は油に浸ける前に、皮部分を温めてパリッとさせると良いでしょう。 バターは塩入が好ましいです。 好みで、胡椒やバジル等のハーブを振ったり、バターの代わりにチーズをのせて焼いても良いのでは?
材料
(20cm弱が4切れ)
フランスパン
20cm弱
にんにく
2片
オリーヴ油
大さじ2
バター(塩入り)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ネットでぶらぶらしていて見つけましたが、そちらには計量がなされてなかったので、試作のときの覚書に。
1.
にんにくはプレスで潰すか、包丁の刃を横にして叩いてからみじん切りにする。フライパンに入れて、オリーヴ油を上からかけて、弱火でゆっくりと火を通す。
2.
フランスパンはたてに4等分する。
3.
にんにくがきつね色になりかけたら、火を止めて、浸して、パンの切断面(皮以外)に油をつける。
4.
更に油が付いた上から、バターを薄く塗る。
5.
温めておいたトースターで、薄らと焦げ目が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/461977
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