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知り合いのレストランで食べた生ハムとキャベツのパスタがとても美味しかったのですが、キャベツの柔らかさと生ハムの絶妙な熱加減をどうにかして再現したくて開発。 シェフからアドバイスをいただいたわけではないので、完全自己流です。…