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豚バラ大根
by 宝美空
人気検索TOP10入り感謝☆ じっくり煮詰めた豚バラ肉の出汁で大根を煮詰めたちょっぴり甘辛な味★
コツ、ポイント
アクをしっかり取って下さい。
材料
(2人分)
豚バラ肉切り落とし
300g~350g
大根
5cm
茹で卵
2個
ニンニク
1片
生姜
3かけ
酒
2カップ
砂糖
大さじ3杯
水
400cc
醤油
大さじ3杯
和からし(好み)
適量
水(豚バラ肉煮出し用)
被る位
このレシピの生い立ち
豚の角煮を作りたかったのですが… スーパーへ行ったら高くて買えなかった^^; ので豚バラ大根に変更しました(笑)
1.
茹で卵を2個作っておきます。
2.
ニンニク1片と生姜3かけはすりおろします。
3.
鍋に豚バラ肉切り落とし★すりおろしたニンニク★生姜★酒2カップと被る位の水を入れて火にかけます。 (中火)
4.
煮立ってきたらアクを取り砂糖小さじ3杯を加えて20分中火で火にかけます。
5.
大根5cmをいちょう切りにして鍋に加えて水400cc★醤油大さじ3杯を入れ10分煮たら茹で卵を加え更に10分煮ます。中火
6.
皿に豚バラ大根と茹で卵を盛り出来上がりです。 お好みで和からしを添えて御賞味下さい。
7.
2017/9/15 「豚バラ大根」で人気検索 TOP10入りしました♬ ありがとうございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/4619864
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