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きのことネギの黒ごまナムル♪
by mitumame
手軽に出来ます。一品足りないときや箸休めにどうぞ^^
コツ、ポイント
しめじとネギはレンチンでもいいかもしれません(野菜から水分が出るので酒無しで)コチュジャンが無い場合は少量の砂糖・ニンニク・塩・一味などで味を加減してみてください^^
材料
しめじ
1パック
ネギ
1/2本
酒
大さじ2
●黒ごま
大さじ1
●コチュジャン
小さじ1/2
●しょう油
小さじ1
●胡麻油
少量
このレシピの生い立ち
ちょっとした箸休めがほしかったので簡単に作りました^^が、箸止まらず…=▽=
1.
ネギは斜めにスライス、しめじは石づきを取って食べやすくさいておく。
2.
鍋に①を入れ、酒を振りかけ蓋をして弱火~中弱火で蒸し煮。水気が出ていたら煮詰めて水分をとばす(きのこの旨みも増します)
3.
ボールなどで②と●の調味料を和えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/462003
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