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紅茶とチョコチップのクッキー
by i子さん
シフォンケーキで余った卵黄活用のためのレシピ。卵黄ならば2個分ですが、全卵使用の場合は1個で大丈夫です。
コツ、ポイント
材料
(50個分くらい)
薄力粉
150g
紅茶
ティーパック2個分
重曹またはベーキングパウダー
小さじ1/2
卵黄
2個分
無塩バター
100g
砂糖
60g
ブラックチョコ
70g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
シフォンケーキって卵黄が二つ余るので…。時間がないときにはカスタードクリームにしてしまうのですが、時間があったのでクッキーにしてみました。
1.
オーブンは170度に余熱。薄力粉と重曹と塩と紅茶はあわせてふるう。常温に戻したバターに、砂糖を加えて泡立てる。徐々に卵黄も加える。
2.
粉類と、刻んだチョコとを混ぜて、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
3.
天板に生地を丸めて、20分弱焼く。
https://cookpad.com/recipe/462012
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