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ドライイチジクのパウンドケーキ♡
by safnote
ドライイチジクがあまっていたので定番のパウンドケーキを焼きました(╹◡╹)
コツ、ポイント
粉類はさっくり混ぜること(#^.^#)
材料
(18×8.5×6.0cmのパウンドケーキ型1個分)
無塩バター
100g
グラニュー糖
60g
卵
2個(112g)
薄力粉
100g
アーモンドプードル
20g
コーンスターチ
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
ひとつまみ
ラム酒
15ml
ドライイチジク
60g
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
コーンスターチで食感が変わるかなと思い材料に加えました(*☻-☻*)大きくは変わらなかった気がします!
1.
バターは室温に戻して置く。 型にクッキングシートをセットしておく。
2.
ボウルにバターを入れなめらかになるまでホイッパーで混ぜる。そこへグラニュー糖を数回に分けて入れつつ混ぜる。
3.
卵をほぐしボウルに数回に分けて入れてその都度よく混ぜる。
4.
粉類をあわせてふるってボウルにさっくりと混ぜる。ドライイチジクを入れてまた混ぜバニラエッセンスを加える。
5.
生地をバウンド型に流し入れ表面を平らにする。
6.
180℃に予熱したオーブンで10分焼いて取り出してナイフで真ん中に切れこみを入れる。オーブンに戻し180℃で30分焼く。
7.
少し冷ましてハケでラム酒を表面にぬる。カットして完成!
https://cookpad.com/recipe/4620264
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