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余った白菜どうしてる?→天津飯がいいかも
by kobeclub
甘酢じたての天津飯、白菜も甘くて子供大喜び。
コツ、ポイント
●シーフード(いか、えび、かに棒)をプラスすればさらにゴージャス~●ピーマンは終盤に投入してください。(加熱時間が長いと色あせちゃいまふ~)●ご飯は半膳ぐらいに控えたほうがカロリー的に無難ですよ♪●コレステロールが心配な方は薄焼き卵を思い切ってパス!●熱々の具材をかけるので、ひやご飯でもOKぇ~
材料
(4人分)
白菜
6~7枚
豚しゃぶ肉(か薄切り)
6~7枚
たまねぎ
1/2個
ピーマンかししとう
3~4個
しいたけ
3~4枚
にんじん
1/2本
卵
3~4個
酢
大さじ2
玄米黒酢
隠し味少々
中華だし(ウエイパー)
小さじ2
しょうゆ
少々
ごま油
少々
片栗粉
大さじ2
砂糖
小さじ2
おろししょうが
小さじ1
このレシピの生い立ち
冬は白菜が余ってしまうとの苦情に応えました~。緑黄色野菜+しょうがで風邪も退散!
1.
フライパンにサラダ油をひき豚しゃぶ肉に焼き目をつける。白菜、たまねぎ、にんじん、しいたけを投入。野菜の水分が出てきたら中華だし+おろししょうがを投入。遅れてピーマンを投入♪
2.
水200ccを投入。酢、砂糖、しょうゆ、黒酢(微量)で味を調整。ごま油を落としいれ、火を止め、水に溶いた片栗粉を静かに混ぜいれる。
3.
薄焼き卵を焼く。皿にご飯をドーム型に盛り、薄焼き卵をかぶせ乗せる。(2)をかければ完了♪ あつあつをどうぞ♪ 大人は、ねりからしを添えてもOK♪
https://cookpad.com/recipe/462035
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