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簡単米粉と甘酒のケーキ
by クックADPEJU☆
もちもちしてて美味しい。簡単。混ぜて焼くだけ。甘酒の甘さとフルーツの甘さだけで。砂糖、牛乳、卵無しで作ってみました。
コツ、ポイント
米粉はサラサラしてるからふるわなくても大丈夫。簡単混ぜるだけ。
材料
甘酒
200cc
米粉
120g
ベーキングパウダー
10g
豆乳
100cc
ミックスドライフルーツ
カップ1/2
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた甘酒を消費しようと。小麦粉が得意ではないので、米粉で作ってみました。
1.
米粉をボールに測り、ベーキングパウダーもその中へ。
2.
①のボールに甘酒と豆乳を投入。泡だて器で全体に混ぜる。混ぜすぎない。
3.
ドライフルーツを入れてヘラで簡単に混ぜる
4.
100均などで売っている型に入れる。190度に余熱しておいたオーブンに入れて45分焼く。オーブンによっては180度。
5.
冷ます
6.
型からとり、適度な大きさにカット。
https://cookpad.com/recipe/4620466
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