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初めてラタトゥイユを作ってみたらその美味しさに感動したものの、お鍋でコトコトが夏場にはキツくてレンジで簡単につくってみました。冷やすと動物性の食材から出る脂が固まってしまうのがイヤだったので当レシピでは省いています。