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包み方簡単♪たっぷりキャベツのローズ餃子
by イオン
餃子をかわいくアレンジ☆見た目がバラのお花のようでとってもキュート♪包み方は簡単!おかずの定番餃子がおもてなしの一品に♪
コツ、ポイント
上手に作るポイントは2つ☆1つは、3枚の皮に具をのせたら半分に折り、ここで縁をきっちり密着させること。もう1つは、具をのせすぎないこと。これできれいなローズ形を作ることができます♪
材料
(10個分)
豚肉ミンチ
150g
餃子の皮
30枚
キャベツ
300g
にら
1/2束
塩
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1
パクチー(香菜)
適量
しょうゆ、酢、ラー油
各適量
■
A
にんにく(すりおろし)
1片分
しょうが(すりおろし)
1片分
しょうゆ
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
みんな大好き、人気メニューの餃子☆いつものままだとがっつりおかず風ですが、かわいいフォトジェニックメニューにアレンジすれば、ホームパーティでも自慢の一品になります♪
1.
今回のおすすめ食材は、豚肉ミンチです。
2.
キャベツ、にらはみじん切りにし、塩をふって軽く混ぜ、10分ほどおいて水気をよく絞る。
3.
豚肉ミンチにAを加えてよく混ぜ、粘りが出たら<2>を加えてよく混ぜ、10等分にする。
4.
餃子の皮を3枚少し重ねながら横並びに置き、重なり部分に水をつけてくっつける。
5.
<4>に等分に分けた<3>を棒状にのせ、ふちに水をつけて半分に折りたたんで密着させる。
6.
端からくるくると巻いてバラの花の形に整え、止め終わりは水をつけて密着させ、サラダ油を敷いたフライパンに並べる。
7.
<6>を火にかけ、餃子が半分ひたるぐらいの水を加え、ふたをして強火で蒸し焼きにする。
8.
水分がほとんどなくなったらごま油を回し入れ、香ばしく焼き上げる。
9.
器に盛り付け、パクチー(香菜)を葉っぱに見立ててあしらい、しょうゆ、酢、ラー油をつけていただく。
https://cookpad.com/recipe/4620607
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