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ミニ白菜の豚肉ロール
by ひなひなぷー
ロールキャベツよりも簡単に、優しい味の巻物は、子供も大人も受け入れやすい味です。
コツ、ポイント
弱火でコトコト煮るようにすると、味が染みやすいです。チキンキューブがない場合は、中華味のチューブやブイヨンでもOKです。
材料
白菜(小さめ)
適量
豚バラ肉スライス
150g程
ズッキーニ
1/4本
人参、インゲン
適量
お湯
200cc
チキンキューブ(お湯で溶かす)
1個
小麦粉
適宜
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作ると、どうしても大きくなりがちなので、子供が食べづらそうだった。中国にはミニ白菜が普通に売っているので、それを使ってロールにした。
1.
ミニ白菜、または白菜の芯に近い小さいものを、ルクエで1分加熱する。
2.
それらの水気を拭いたら、薄くスライスしたズッキーニを並べる。
3.
豚バラ肉スライスを手前に余る感じで並べる。
4.
小麦粉を軽く振り、あらかじめ軽く茹でて棒状にカットした、インゲンと人参を手前に置き巻いていく。
5.
巻き終わりを楊枝でしっかりととめる。
6.
具材が踊らない程度の大きさの深めのフライパンに具材を並べ、スープを注ぎ、アルミホイルで覆い中火〜弱火で7分〜8分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/4620813
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