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エリンギと鶏ササミのヘルシーオイスター焼
by あきアサギ
ヘルシーさを追求した、料理です。 ごはんに良く合います★
コツ、ポイント
エリンギとオイスターソースは大変良く合います。 ササミ → 豚ばら肉 長ネギ → ナス でも美味しいです。
材料
(1人分)
ササミ
1切れ
エリンギ
2本
長ねぎ
1/2本
オイスターソース
大さじ1
塩
一つまみ
酒
少々
油
炒める用
このレシピの生い立ち
ご飯に合う、カロリーを抑えた料理です。オイスターソースはクセがあるので、入れすぎは禁物です。
1.
[材料の準備]①ササミは下味をお酒・塩でつけてから、ゆでておく。ゆであがったら、長細くちぎる。②エリンギは5センチほど幅1センチほどに手で裂いておく③ネギは斜め切にしておく。
2.
フライパンに油を入れ、長ネギを炒め、そこにエリンギがしなってなるまで炒め、最後にササミを入れる。ササミを入れて、10秒ほどで、いったん火を止め、塩→オイスターソースを加える。
3.
火をかけながら、具を軽く炒めつつ調味料を絡めて、できあがり★
https://cookpad.com/recipe/462090
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