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スパイシー唐揚げ
by アンジェ公式キッチン
ガラムマサラを下味にプラスして、スパイシーに仕上げた唐揚げです。
コツ、ポイント
余分な水分はキッチンペーパーでふきとっておくと、カラリと仕上がります。 ガラムマサラの量はお好みで増減してみて下さい。
材料
鶏もも肉(大きめ1枚程度)
400g
片栗粉
適量
揚げ油
適量
■
調味料
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏に食べたくなる唐揚げレシピです。 こちらのレシピで使用した「スパイス」は、こちら! https://www.angers-web.com/Page/spice.aspx
1.
鶏肉を一口大にカットし、調味料とあえて2時間ほど味が馴染むまで漬け置きします。
2.
片栗粉を全体にまぶし、170度の油で揚げて完成です。
3.
使用したスパイスは元東京カリ~番長シャンカール・ノグチさんの「インディアスパイス&マサラカンパニー」。
4.
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