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簡単!かぶのホワイトシチュー*小麦不使用
by pooh横丁
たっぷりのカブとベーコンをクリーミーに仕上げました。小麦不使用でアレルギーのチビッコにもどうぞ♪
コツ、ポイント
今回は葉の部分もやわらかく塩茹でして、最後に加えました。我が家の子どもたちはあまり喜ばないので、大人用に・・・。
材料
かぶ
800g
ベーコン
150g
玉ねぎ
大1/2個
ブイヨン(マギー)
5g
牛乳
300㏄
コーンスターチ
大さじ3
塩
少々
このレシピの生い立ち
アレルギー対応の無添加ブイヨンを発見したので、早速、あったまるスープを・・・と作りました。 カブの替わりに、白菜で作ると甘味たっぷりで違った美味しさが楽しめますよ(^ー^*)
1.
かぶは皮をむいて、5mm程度の薄切りにする。ベーコンは3センチ幅程度に。玉ねぎは薄くスライスしてください。
2.
1)で切った材料を、大きめのフライパンで炒めます。
3.
玉ねぎがしんなりしてきたら、かぶにベーコンの油がまんべんなくまわるよう、かるく炒めます。
4.
3)を大きめの鍋に移し、ひたひたよりも、ちょっと少なめの水とブイヨンを加え煮込みます。
5.
かぶがやわらかくなったら、牛乳を加え、塩で味を調えます。
6.
牛乳(分量外)で溶いたコーンスターチをゆっくり加え、お好みでとろみをつけてください。
7.
使用したマギーのブイヨン。アレルギー対応品です。ベーコンは生協オリジナルを使用したので卵白フリーです♪
https://cookpad.com/recipe/462119
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