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シナモンロールパン
by ポッキー
シナモンの香りがグ~!!! フワフワに仕上がりました!!
コツ、ポイント
一気に混ぜることかな?
材料
(9個分)
強力粉
220g
薄力粉
80g
砂糖
40g
ドライイースト
6g
塩
3g
バター
30g
卵と牛乳をあわせて
200g
シナモンシュガー
適宜
生地塗り用バター
適宜
■
アイシング
粉砂糖
50g
水
小さじ2
つやダシ用卵
1個
このレシピの生い立ち
退職する際に、職場の皆さんに配ろうと思って・・・。 このほかに、リンゴのコンポート、チョコチップなどアレンジも自由です。
1.
ボウルに、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストをいれ、人肌に温めた牛乳を卵を加えて混ぜ、よくこねる。
2.
バターを加えよくこねる。
3.
バター(分量外)をぬったボウルにいれ、ラップをして、30℃ぐらいで40分ほど発酵させる。2倍になったらOK。(1次発酵)
4.
指を刺して穴が縮まなかったらOK。
5.
ガス抜きをします。 丸めて、15分ほど休ませます(ベンチタイム)
6.
麺棒で生地をのばし(30cm×30cm)、とかした生地塗り用バターを塗り、シナモンシュガーを振る。
7.
9等分に切りわけ、10号のアルミケースにのせる。 ラップを被せ、暖かいところで、2次発酵。
8.
つやだし卵を塗って、190℃のオーブンで18分焼く。
9.
アイシングの材料を混ぜ、ビニール袋などに入れて先を切り、デコレーションする。
https://cookpad.com/recipe/462144
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