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ひじきのお焼き
by spainの娘
すぐに出来る、優しい味のポテトとひじきのお焼きです。
コツ、ポイント
食べる時、ケチャップとブルドッグソースかけると美味しいです。
材料
(2人分)
ポテト
約150g(大きい一個)
ひじき
大匙1
オリーブオイル
小さじ1
好きな野菜、又はハム・肉・ツナ
あれば(約30g・大匙3)
卵
一個
塩・コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
ちょうど前日のご飯の残りで炒めてあるひじきとにんじんがあったので、お焼きにしたらどうかなって思って。
1.
乾燥ひじきは水で戻してからフライパンで炒めます(前の日余った野菜在れば入れても美味しい。今回はにんじん入れました)。 ポテトを皮付きのまま洗い、ホークなどでちょっと穴開いて、レンジで柔らかくします(約4分)。
2.
ポテトを手で触れるようにあら熱がとれたら皮を剥き、ホークなどでつぶして、塩・コショウ、オリーブオイルと混ぜます。
3.
2にひじき、野菜(あれば)、卵を入れて、混ぜます。
4.
2を暖めたフライパンで好きな形と大きさに焼きます(材料外のオリーブオイルを入れます)。
https://cookpad.com/recipe/462201
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