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簡単!りんござくざくパウンドケーキ
by manaby
混ぜて焼くだけ!とっても簡単! りんごたっぷりのヘルシーなケーキです *11.2.18手順・写真変更*
コツ、ポイント
りんごは軽く乗せる感じでOKです。生地は少なめですが、焼いているうちに膨らんで、ちょうどよくなります。 ※11.2.18 量を作りやすいパウンドケーキサイズに変更しました
材料
(パウンドケーキ1本分)
りんご
1個~1個半
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
3g
バター(マーガリン)
50g
砂糖
50g
たまご
1個
牛乳
15cc
このレシピの生い立ち
昔の雑誌に低カロリーなお菓子として掲載されていたものです。 簡単で、しかもりんごを沢山使うので、ヘルシーです。 家族にもおいしいと好評です。
1.
バターをレンジでやわらかくなるまでチンする(1000wで20秒くらい) ※溶かしきってはダメです
2.
1と砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜる たまご1個を入れさらに混ぜる
3.
2に粉類を入れて粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる (本当は振るうべきですが、私はそのままボールに入れてます)
4.
3に牛乳を加え混ぜる
5.
型に生地を流しいれ平らにする
6.
りんごは皮をむき、6等分にする 芯をとって切れ目を入れ、縦にびっしり並べる
7.
180℃のオーブンで35~40分焼く
8.
*09.11.1追記* オーブンOKの銀ケースで作成 りんご1個で、20個分できました 180℃40分です
https://cookpad.com/recipe/462202
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