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ピコデガヨ(フレッシュサルサ)
by kaeru1gou
最近パクチーが簡単に手に入るので、つい嬉しくて。
コツ、ポイント
ハラペーニョは、普通は1つ、ピリッとしたい時は2つ。 切るときは目を触らないでね。 オリーブオイルを少し入れても美味しい! トルティーヤ、タコス、タコライスなどにどうぞ!
材料
(3-4人分)
トマト(中くらい)
3個
赤玉ねぎ
1/2
パクチー
1〜2掴み
ハラペーニョ(酢漬けで可)
1〜2個
ライム果汁
1個分
塩胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
手作りサルサが久しぶりに食べたくて。 そして、分量忘れないように覚書
1.
トマトをさっと、湯むきしてキューブにしましょう。
2.
赤玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチーはみじん切りに。
3.
トマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチーをボールに入れ、ライムジュースを絞ります。
4.
塩、胡椒をお好みで。
5.
食べるまで冷やしましょう。 少し置いてから食べる方が味が馴染んでオススメです。
https://cookpad.com/recipe/4622481
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