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簡単!白菜と白滝 鶏むね肉の塩スープ
by 331ミミイ
白滝で簡単ロカボに!ラーメン風の一品です(^-^) 野菜たっぷり、ナンプラーを使った、食べるスープです♪
コツ、ポイント
鶏むね肉は、パサつきやすいので、後から入れてサッと火を通したら、直ぐに火を止めるといいです(^o^) 白菜の煮加減は、お好みで! 最後に味をみて、塩コショウで味をととのえて下さい♪*゚
材料
(4人分くらい)
鶏むね肉
1枚
白滝
300g
白菜
2分の1カット
もやし
1袋
人参
1本
しめじ
1株
■
スープの調味料
水
4カップ
シャンタン
10g
ナンプラー
大さじ2
にんにくすりおろしチューブ
少々
生姜すりおろし(チューブでもOKの
少々
塩
一摘まみ~味をみて
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使った、塩ラーメン風の一品が食べたかったので♪ 白滝をラーメンの麺風に使って、ヘルシーなスープにしました(^^)♡
1.
しめじは石突きを切り落としてバラし、人参は短冊切りにする。
2.
白菜はざく切りにして、洗って水をきる。
3.
白滝は軽く洗って水をきり、食べやすい長さに切る。
4.
鶏むね肉は、薄めの削ぎ切りにする。 (皮の有無は、お好みで!)
5.
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
6.
再び沸騰したら、混ぜてから蓋をして弱火にし、20分煮る。
7.
野菜が柔らかくなったら、鶏むね肉を入れる。
8.
お肉を入れて一煮立ちしたら、全体を混ぜ、肉にサッと火を通す。
9.
写真は、飾りに生パセリを添えました(*´∇`*)
https://cookpad.com/recipe/4622774
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