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なすとキュウリのマーボ風
by そねばあば
夏野菜のきゅうりとナスを使ってみました。
コツ、ポイント
なすのあく抜きをすると色がきれいにできます。
材料
(3人分)
なす
1本
きゅうり
1本
豚ミンチ肉
100g
生姜
適当に
にんにく(チューブ)
適当に
*自家製梅みそ
大匙2
*砂糖
小さじ1
*醤油
小さじ1
*水
300㏄
ごま油(炒め用)
大匙2
水溶き片栗粉
適当に
このレシピの生い立ち
きゅうりとナスの食感が楽しめるかと作ってみました。
1.
きゅうりとナスを大きめの乱切りにする。なすは水につけてアクを取る。
2.
フライパンにごま油を熱し豚ミンチを炒め、水切りしたなすとキュウリを炒める。*印を入れ水分が少し残るくらいで火を止める。
3.
水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/4622835
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