そばをスパゲッティ風に仕上げました。春の野菜をたっぷり使いました。低カロリーで意外な美味しさですよ。
コツ、ポイント
具は、お好みで色々アレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
あっさり食べるおそばが苦手な子供達の為に。
1.
レンコンは薄切りにし、酢水につける。たけのこは薄切りにする。
2.
そばを塩を加えたたっぷりの湯で茹でる。途中でざるに菜の花を入れて一緒に茹でる。
4.
卵を割りほぐし、フライパンに油を入れ、半熟にして、更にとる。もう一度油を加え、にんにく唐辛子を加え香りを移す。
6.
⑤に④、菜の花、卵を加えて調味料で味を整える。茹で汁で水分調節して下さい。
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