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きんぴらごぼうdeチキンサラダ♪
by イチママ♪
きんぴらごぼうにしっかり味がついてるので、下ごしらえが楽チンです。ロールパンサンドにもオススメです。
コツ、ポイント
めんつゆは、3倍濃縮タイプのものを使用。
材料
(1人分)
鶏むね肉
50㌘
きんぴらごぼう
ご飯茶碗1/3杯程度の量
マヨネーズ
大さじ1
めんつゆ
小さじ1
水菜(食べやすい長さに切る)
少量
このレシピの生い立ち
鶏ごぼうサラダが好きで、ごぼうを最初から下ごしらえするのが面倒で、きんぴらごぼうを利用しました。パンにも合いますよ!
1.
鍋に湯を沸かし、鶏むね肉を茹でる。肉にしっかり火が通ったら、火を止める。鶏むね肉を取りだし、冷水で冷やしておく。
2.
鶏むね肉をコマカク切る。
3.
ボールに、鶏むね肉、きんぴらごぼう、マヨネーズ、めんつゆを入れ、よく混ぜる。器に盛り、水菜をのせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4623148
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