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ピーラーでアスパラガスの下処理&茹で方
by ☆ののママキッチン
アスパラガスを美味しく食べるための下処理の仕方です(*´∀`*)
コツ、ポイント
ピーラーで皮をむく。
材料
アスパラガス
1束
塩
小さじ1くらい
水
1リットルくらい
このレシピの生い立ち
母のレシピ☆
1.
アスパラガス茎の根本を切ります。3cmくらい。
2.
ハカマ(節目の三角部分)をピーラーで削ります。
3.
下から全体の1/3をピーラーで皮むきます。
4.
フライパンなどの幅広の鍋に湯をわかし、塩を入れ1分半ほど茹でます(太いものは2分)アスパラを半分にカットして茹でてもOK
https://cookpad.com/recipe/4623416
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