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さっぱりおいしい*れんこんの甘酢づけ
by さくら*
すし酢ってすでに合わせてあって、実は結構おすし以外にも使えます^^ すし酢を使って楽しちゃいましょう☆
コツ、ポイント
れんこんの直径によってただ薄切りをしたり、大きかったら半月もしくはタテに1/4に切ってから薄切りをしてください。調味料に入れてすぐも食べられるけど、一旦冷蔵庫に入れて冷えた方が すっぱさも落ち着いて美味しいです♪
材料
れんこん
200gぐらい
☆すし酢
大さじ2
☆砂糖
小さじ1~2
ごま油
小さじ2
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
すし酢は既に合わせてあるので、うちでは酢の物を作るときも使います。れんこんをさっぱりおいしく食べたくて.☆.。.:*・°
1.
れんこんを2mmくらいの薄切りにし、水にさらします。 ボウルに☆を合わせておきます。
2.
フライパンにごま油を引き、水を切ったれんこんを透き通る感じになるまで炒める。
3.
①のすし酢と砂糖を合わせたものを、炒めたれんこんを入れ炒め合わせ、器に入れてごまを振って冷やしたら出来上がり。
4.
ちなみに私が使っているのは、「ミツカン」の「すし酢 まろやか味 甘口」っていうものです。
https://cookpad.com/recipe/462390
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