頂いたサツマイモを使ったおやつにクッキーをと思い、いつものおからにサツマイモを入れて焼く事にしました^^
おからとサツマイモなので体に優しいしっとりクッキーです(=^・^=)
このレシピの生い立ち
頂いたサツマイモのおやつを考えて作りました^^
1.
バターは室温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
サツマイモは細かく刻んでレンジで5分ほどチンしてスプーンの裏などでつぶしておいてください。
2.
バターと砂糖を泡だて器でよく混ぜます。サラダ油を入れて混ぜ、振るっておいた粉、サツマイモ、おからを入れて混ぜ合わせます。最後に黒ゴマを入れてヘラで混ぜ合わせます。
3.
混ざった生地を天板にシートを敷いて厚さ5ミリに延ばして好みの大きさに切り込みを入れて170度に予熱したオーブンを160度に下げて30分焼けば出来上がりです(*^^)v
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