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【小麦粉】かぼちゃケーキ【牛乳✕】
by Mackitchen
かぼちゃがどうしても食べたくて 買ったけど余ってしまった… そんな時に家にある物だけでつくってみました☆
コツ、ポイント
かぼちゃと小麦粉を混ぜた後に 少しもったり感があり 今回は100g入れたのですが80gでも 焼き上がり綺麗だと思います( ˊᵕˋ ) 卵白は固すぎず柔らかすぎずがベストです☆
材料
(4人分)
小麦粉
80~100g
かぼちゃ
100g
卵M~L
3つ
砂糖
50g
無塩バター
30g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉とかぼちゃしかなくて ケーキか甘いものに変化させてみました( ˊᵕˋ )
1.
かぼちゃの種を取り、角切りにしラップに包んで柔らかくなるまでレンジでチンします。
2.
卵を卵黄と卵白に分け無塩バターを溶かす。
3.
小麦粉をふるいにかけ、砂糖を用意する
4.
卵黄に砂糖を混ぜ、 白っぽくなるまで混ぜ バニラエッセンスを加えます
5.
かぼちゃと溶かしておいた 無塩バターを混ぜ合わせる
6.
かぼちゃと卵黄を混ぜ、 メレンゲを少しずつ加え さっくりと混ぜます!
7.
180℃で予熱したオーブンに20〜25分焼く 焼き上がりはこんな感じ→
https://cookpad.com/recipe/4624214
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