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*大量消費*三つ葉とあみえびのふりかけ
by *たぁも*
飾りつけなどで使われる三つ葉をふりかけに。 三つ葉の香りと甘辛い味はご飯がよく進む1品に。大量消費にもおすすめです。
コツ、ポイント
あみえびは焦げやすいので、香ばしい香りがしたらすぐに三つ葉を入れてください! 少し甘辛い方が美味しいです。分量は少し濃いめの味付けです。お好きにアレンジしてみてくださいね☆彡.。*
材料
(2~3人分)
三つ葉
200g
あみえび
100g
白ごま
大さじ 2~3
ごま油
大さじ 2
醤油
大さじ 2
砂糖
大さじ 2
料理酒
大さじ 1
このレシピの生い立ち
よく、大量に三つ葉をもらうので、大量消費したくて考えました。調味料もふだんからお家にあるもので作れるようにしています。
1.
洗った三つ葉を、根を切り落としザクザク細かく切る。 *1cmより細かい方が食べやすいです。
2.
フライパンにごま油をひき、油が熱くなる前にあみえびを入れる *あみえびはすぐ焦げちゃうので中火~弱火で炒める。
3.
あみえびから香ばしい香りがたってきたら、三つ葉を全てフライパンへ入れる。
4.
三つ葉がしんなりとしてきたところで、醤油、砂糖、酒を全て入れる。
5.
少し、煮含めたところで火を止め、白ごまを入れる。 粗熱がとれたら、保存容器などへうつして、完成です^^*
6.
1週間を目安に食べきってくださいね。
7.
ふりかけの他に、おにぎりに混ぜ込んだり、春巻きの皮で包んで揚げるなどもおすすめです!
https://cookpad.com/recipe/4624491
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