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パイナップルケーキ
by *lune*
時間が経ってもふわふわしっとり。生地が美味しい。
コツ、ポイント
全量バター、全量ココナッツオイル、全量サラダ油などでも。
材料
バター
25g
ココナッツオイル
25g
小麦粉
50g
BP
1g
砂糖
50g
卵
1個
パイナップル
50g
まぶし用砂糖
大さじ1/2
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
パイナップルがあったのでスーパーに置いてあったレシピを参考に作ってみました。覚書を兼ねて。
1.
パイナップルは1cm角に切り、ラム酒と砂糖をまぶしておく。 バターを溶かし、砂糖と卵をよく混ぜる。
2.
小麦粉、BPをふるって入れ、パイナップルをまぜる。
3.
型に入れ180度で20分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/4624533
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