コツ、ポイント
ポイントは出汁ですね 鰹節屋さんのを使ってます。試してみてください
このレシピの生い立ち
息子のお昼にリクエストされました
1.
鍋に水を150cc入れ、火にかけます。鰹節はこのくらい
2.
沸騰したら鰹節を入れひと煮たちさせ醤油を1滴たらし、火を止めて5分置きます
3.
その間に玉ねぎ、塩麹に漬けたとりももを小さめに切ります
4.
5分経った鰹節を網のアク取りでボールに出汁を移し、鰹節の水分も網で押して絞ります
7.
火が通ったのを確認したら、調味料を入れ、卵を混ぜて鍋に入れ 菜箸で一度卵が回るようにツンツン 蓋をして7秒で完成です。
8.
これでめ大丈夫です。排水口用ストッキングタイプに鰹節を入れる方法
https://cookpad.com/recipe/4624643
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