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絶品★洋風肉巻き
by PICHIPU
大人も子供も好きだと思います。
コツ、ポイント
肉を焼いているときは転がし過ぎると衣が剥がれます。我慢で!! もし野菜は余ったら一緒に煮込んじゃってください。付け合わせ野菜としていいですよ。
材料
(2人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用
8枚
大葉
4枚
チーズ
3枚ぐらい
人参
1/3本ぐらい
なす
1/2本
アスパラ
1本
下ゆで用水
野菜が浸るぐらい
水
100cc
片栗粉
適量
にんにくチューブ
2センチぐらい
しょうがチューブ
2センチぐらい
ケチャップ
大さじ2杯
ウスターソース
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
チーズに合う洋風の肉巻きを作りたかったので、作ってみました。
1.
人参は皮をむき短冊切り。アスパラは下の方だけピーラーで皮をむき8等分にし、なすはへたを取り除き短冊切りにする。
2.
野菜を下ゆでする。
3.
大葉は半分に切り、チーズは3等分する。豚肉を並べ、その上に大葉→チーズ→ゆで野菜の順に乗せてくるっと巻き、片栗粉をまぶす
4.
フライパンにサラダ油をひき、両面しっかり焼く。
5.
調味料を加えてふたをする。 5分ほど煮込んだら、裏返してまたふたをする。
6.
10分ぐらい煮込んだら皿にのせて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/4624810
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