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鶏肉とシャキシャキ長いも長ねぎ♪和風味
by いちごみるくサン
鶏肉とシャキシャキ長いもと長ねぎがおいしぃ~(´ε`*)焼き鳥の味付けに近いかも!!
コツ、ポイント
片栗粉でモミモミしたお肉柔らかいょ~♪長いもは火を通しすぎるとシャキシャキじゃなく、ホクホクになると思います(´丱`)ノ"
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1枚
長いも
6cm
長ねぎ
1本
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
モモ肉料理を作ろうとして、お家にあった長いもと長ねぎを使いました(・∀・)味付けなかなかおいしかったですよ~!焼き鳥みたい!
1.
鶏肉は一口大に切る。塩・コショウで下味つけ、片栗粉ももみ込んでおく。(分量外)
2.
長いも葉皮をむき水にさらし、1.5cm程のサイコロ状に切る。長ねぎは斜め切り。
3.
フライパンに油を入れ火にかけ、長いもが白っぽくなるまで炒める。火が通ったら、皿に移しておく。
4.
3)のフライパンで(1)下味をつけた鶏肉を皮の方から炒める。鶏肉に火が通ったら長ねぎも加える。
5.
長いもも加えて、酒・砂糖・しょうゆで味付けして完成。
https://cookpad.com/recipe/462499
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