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大好き♥ ナスチーの豚バラ巻き
by あやまぁる
ナスもチーズも豚肉も、大好き♥ 切って、重ねて、巻いて、焼くだけ~♪
コツ、ポイント
③で蒸し焼きにしたら、ひっくり返さなくても火が通っています。 チーズが溶けだしちゃってもソースにからみます。
材料
(2人分)
ナス
2本
スライスチーズ
2枚
豚バラ肉
8枚
■
オリーブオイル
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塩
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こしょう
■
☆ ソース
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☆ ケチャップ
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☆ 赤ワイン
このレシピの生い立ち
ナスはいつも焼きびたし…。 たまには違うお料理にしたかったので♪
1.
ナスは、1本を8等分に輪切りにする。 スライスチーズは縦横半分の大きさに。
2.
輪切りにしたナス2枚でスライスチーズをはさみ、塩・こしょうした豚バラ肉で巻く。
3.
フライパンにオリーブオイルをあたため、②の巻き終わりを下にして焼く。 フタをして中火で蒸し焼き。
4.
③をお皿にとって、そのままのフライパンに赤ワイン・ソース・ケチャップを熱し
5.
④を③にかけて、あればパセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/462516
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