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【農家のレシピ】オクラとマイタケの炒め煮
by FarmersK
桜えびの香ばしさと、バターでオクラとまいたけにもコクが出ます。
材料
(1~2人分)
オクラ(ヘタの固い部分をそぎ落とし半分に切る)
10本(100g)
まいたけ(食べやすい大きさにほぐす)
1パック(100g)
サラダ油
大さじ2分の1
バター(又はマーガリン)
5g
【A】
s
桜えび
大さじ1
水
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2分の1
このレシピの生い立ち
下茹でしないオクラを大きく切って歯ごたえを残した炒め物です
1.
フライパンに油を熱し、オクラとまいたけを入れ中火で炒める
2.
油が回ったら【A】を加えざっとひとまぜしふたをして弱めの中火で1分蒸し煮にする
3.
ふたをあけさらに1分程度汁気がなくなるまで炒め、仕上げにバターを溶かし完成
https://cookpad.com/recipe/4625271
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